Vol.51
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弥やまき満喜一定の基準を満たした国産銘柄鷄である地鶏はそれぞれ産地も特徴も異なるが、どれも旨みが詰まった一級品。この冬、その土地自慢の美味しい地鶏料理を味わってみては。茨城県の北部にある自然豊かな大子町の名産「奥久慈しゃも」。旨みや歯応えがあり、低カロリーで高たんぱく。そんなしゃもを使った名店・弥満喜では、奥久慈しゃもの旨みを堪能できる料理をメインに、湯葉や野菜など地元の食材にもこだわったメニューを提供している。一羽まるごとと新鮮卵を3個も使用した豪華などんぶり「奥久慈しゃも丼 極み」は部位ごとに味の違いや食感が楽しめる鶏肉と半熟卵を絡めたご飯で、箸が止まらなくなる美味しさ。同じく、全ての部位が味わえる「しゃもすき鍋」はこの店一番の人気料理。日本三大美味鶏と称される「比内地鶏」。あべやはその店名の通り、生産責任者から新鮮な丸鶏がダイレクトに配送されるため、最短ルートで店に届くのが最大の特徴だ。秋田の郷土料理・きりたんぽ鍋にも欠かせない食材で、毎日店内で丸鶏を捌き、新鮮で旨味の詰まった比内地鶏ガラをスープの仕込みに使用。上質な鶏肉ともちもちのきりたんぽが美味。また、比内地鶏の全てが凝縮された贅沢な親子丼もぜひ堪能してほしい。秋田県秋田市中通1-4-3 エリアなかいち商業施設内1F ☎018-825-1180月~金 11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~23:00(L.O.22:00)、土日祝 11:00~17:00(L.O.16:30)、17:00~23:00(L.O.22:00) 無休【最寄りのホテル:ルートイングランティア秋田SPA RESORT(総客室数240室)】茨城県久慈郡大子町大子741-1 ☎0295-72-0208 11:00~15:00、17:00~20:00 水曜定休【最寄りのホテル:ホテルルートインひたちなか(総客室数150室)】紀行25茨城・奥おくくじ久慈しゃも秋田・比ひないじどり内地鶏比内地鶏生産責任者の店本家あべや 秋田店通も唸る!絶品地鶏グルメ

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